NOMENKLATÚRA
1. Hmoty a suroviny
1.1 Poťahové hmoty
1.2 Šľahačky a stabilizátory
1.3 Základné suroviny (múka, cukor...)
1.4 Glazúry
2. Formy na pečenie
2.1 Základné a špeciálne tvary foriem
2.2 Silikónové formy
2.3 3D formy
3. Doplnky, pomôcky
3.1 Farby
3.2 Fólie
3.3 Ozdoby
3.4 Floristické potreby a pomôcky
3.5 Cukrárske nejedlé dekorácie
3.6 Tácky, podložky a podstavce, krabice
3.7 Patchwork
3.8 Airbrush
3.9 Obrusy, prestierania
3.10 Ochranné prostriedky
4. Stroje a zariadenia pre pekárne a cukrárne
4.1 Miešače cesta
4.2 Linky na jemné pečivo
4.3 Špeciálne cukrárske stroje
4.4 Doplnky pre pekárne a cukrárne
5. Literatúra, služby, vzdelávanie
5.1 Odborná literatúra pre cukrárov a pekárov, časopisy
5.2 Združenia a asociácie
5.3 Školy
|